Sébastien Rémy fait partie de ces artistes iconographes, pour qui les lectures théoriques nourrissent la pratique artistique. Elle se développe à partir de phases de recherche et de collecte documentaire sur des sujets spécifiques. Entremêlant sources factuelles et fictionnelles, Sébastien Rémy crée des installations utilisées comme des supports matériels pour composer puis narrer des histoires. Faisant suite à son exposition Histoire d'une histoire d'ombres sur l'histoire du cinéma à Orthez, le projet Films rêvés visait à engager un travail collectif entremêlant l'écriture d'une fiction, des prises de vue / montage photographique et la création de panneaux d'affichage lumineux. Dans un premier temps, à partir de l'étude de certaines œuvres d'artistes qui ont imaginé des fictions cinématographiques, il s'agissait de réaliser un travail d'écriture d'une histoire fictive. Les élèves, constitués en groupes mixtes, ont pu partager et transmettre à chacun les savoir-faire dispensés par leurs formations, afin de travailler l'image avec la réalisation d'une affiche de film et d'expérimenter un support de diffusion : le caisson lumineux.
Ce projet a été mis en place par le centre d’art image/imatge et le Lycée Professionnel Molière (Orthez), il s’inscrit dans un Parcours d’éducation artistique et culturelle avec le soutien de la Délégation Académique à l'Action Culturelle (DAAC) et la Direction Régionale des Affaires Culturelles (DRAC) Nouvelle-Aquitaine.